lunes, 22 de octubre de 2012

María La Rabota




este es el enlace de donde he sacado la información
MARÍA “LA REBOTA”
 
MARÍA DEL MAR HERNÁNDEZ TAMAYO, bailaora paya, más conocida en el mundo del baile flamenco con el nombre artístico de MARÍA “LA REBOTA”, nace en el barrio de Pescadería donde se cría  en el ambiente  flamenco con grandes artistas: Tomatito, Niño Josele, El Negrillo, Rocío Segura, Antonia López, Juan Gómez, Juan El Pirri, Carrete, etc.  Con tan solo 11 años empieza a visitar los ambientes flamencos de Almería: peñas y tablaos famosos de Andalucía donde al poco tiempo es conocida por su gran afición al baile flamenco. Con la edad de 12 años entra ha formar parte del Grupo Municipal del Ayuntamiento de Almería.


Bailaora desde los pies a la cabeza,
 va derramando arte con destreza,
 culminando con mucha sabiduría
 el taconeo de sus pies y caderas,
 llenando con mucha emoción
 el grandioso circulo que le rodea,
 para aquella más exigente afición
 de todos los públicos que la vean,
como es su tierra de Almería
orgullo de toda España entera


 
Comienza a despuntar presentándose y obteniendo el primer premio en varios concursos locales, entre otros: Los ocieros, Disco Club 13, Discoteca Baroque, Club Fenec, LP, Discoteca Apocalipsis.  Empieza su andadura como bailaora flamenca en los tablaos de toda Andalucía: El Tablao Flamenco El Patio, Tablao La Trocha, Discoteca Apocalipsis, Rocieros II, Los Rumberos, Las Chumberas, etc. Tras años de experiencia en los tablaos forma su espectáculo, "Espectáculo Flamenco María La Rabota”. Empieza a recorrer los festivales de toda España: Festival Flamenco de Almería, Festival Flamenco de La Unión, Festival Flamenco de Castellón, Festival Flamenco de Balerma, Festival Flamenco de Albacete, etc.

Alcazaba de Almería

vista desde la Alcazaba
 

Ha actuado  junto a todas las figuras del cante, toque y baile: José Mercé, Rancapino, Calixto Sánchez, El Cabrero, Aurora Vargas, Manuel Mairena, Chano Lobato, Vicente Soto “El Sordera”, Juan Habichuela, Melchora Ortega, Tomatito, Etc. Ha actuado en varios congresos nacionales e internacionales de la Universidad de Almería. Ha cerrando “La Semana Grande del Taranto” cinco años. Ha actuado Francia, Italia, Austria, Suiza, Bélgica y Rumanía.  Ha sido tres veces finalista del Festival Internacional del Cante de las Minas. Es una bailaora racial autodidacta con mucha fuerza y temperamento.  Ha tomado clases de: Mariquilla de Granada, Milagros Mengíbar, Carmela Greco, Manolo Marín, Javier Latorre, Inma Garrido, Juan Matarín, Paco Ferre, Lola Flores.  Forma parte del programa de apoyo a la cultura almeriense PACA de la Diputación de Almería,  etc.  Ha participado en los cursos de la Universidad de Almería “Danza para todos" y en el “Encuentro internacional del Mediterráneo 2005”. Forma parte de la asociación "INDANZA" En el año 2008, María “La Rabota” ha presentado su nuevo espectáculo llamado “Acércate al flamenco con María La Rabota”, donde se promocionar a los jóvenes talentos y conservando el flamenco puro. Actualmente compagina sus actuaciones con su escuela de baile flamenco en el barrio de Pescadería de Almería donde la enseñanza le llena de satisfacción.
El taconeo de 'La Rabota' desata la pasión del flamenco
La bailaora, que acudía con un elenco de artistas, deslumbra a los asistentes con su fuerza sobre el escenario
Una día más, el verano almeriense se dejaba notar mientras el público expectante abarrotaba el anfiteatro de la Rambla-se tuvieron que poner sillas de plástico al lado del escenario, ya que el año pasado mucha gente se tuvo que quedar de pie y este año se esperaba aún más ambiente-. Era la noche de María La Rabota, la portentosa artista del baile flamenco salida de las calles de Pescadería. La Rabota compartía escenario con un elenco de profesionales del cante y el baile, incluso estaba su hija, La Rabotilla.  El espectáculo comenzó con unas bulerías mientras esperaban a que las bailaoras saliese a escena con las Seguidillas, un baile en el que la artista principal danzaba junto a su hija y a María La del Justo, codo con codo, demostrando que Almería respira flamenco por todos sus poros como cualquier otra capital andaluza. Al término de las Seguidillas, abandonaron el escenario arropadas por un aluvión de aplausos, camino de los vestuarios para cambiarse de ropa y seguir con la exhibición.  Mientras se esperaba la reaparición de La Rabota, el resto del plantel hacían las delicias de las gradas con varios solos de guitarra y un fandango. El segundo acto trajo consigo a la artista de Pescadería, vestida con espectacular traje para bailar unas Alegrías que apasionaron y levantaron vítores y gritos de ánimo por parte de algunos en el público.  La fuerza que emanaba de la bailaora contagió a todos los asistentes hasta el final del segundo acto. Tras su marcha para prepararse el tercer y último acto, se siguió escuchando los acordes que los maestros de la guitarra conseguían al rascar las cuerdas, mientras la voz de los cantaores surcaba el cielo de la capital y emocionaba a todos. Dejaron para el final lo mejor de la noche, el baile típico de Almería, el Taranto, lleno de fuerza y pasión. En total, fue más de hora y media de arte flamenco el que se escuchó en la Rambla de Almería pero la actuación se recordará durante mucho tiempo.  La artista, que concedió una entrevista a Diario de Almería, asegura que "me siento emocionada por reunir a tanta gente para mi espectáculo, llevo bailando desde los 14 años y he tenido que trabajar mucho y muy duro para poder llegar hasta aquí". La artista almeriense acudirá el 21 de diciembre a Bruselas, la capital de Bélgica para seguir exportando el arte y la cultura andaluza fuera de las fronteras nacionales. Su hija María le acompaño ayer ya que también quiere dedicarse al baile profesionalmente, esto le llena de alegría a La Rabota, "mi niña siempre ha querido bailar y ha estado apuntada a mi academia de baile, este verano me la he llevado conmigo para que vaya cogiendo soltura".  La Rabota comentó que quiere bailar junto con los grandes del flamenco en los mejores escenarios y explicó que " sería un sueño para mi que me dieran la sorpresa de actuar en los escenarios al lado de Joaquín Cortes y todo su elenco de artistas, es una gran ilusión que tengo desde hace mucho tiempo". La Rabota cree que es necesario mucho esfuerzo para lograr convertirse en gran bailaor y cantaor de flamenco, así lo explica ella, "acceder a este mundo es muy difícil, hay que trabajar mucho tiempo y dedicar muchas horas de ensayos todos los días". La artista confiesa que fue una bailaora autodidacta, como muchos de los grandes del flamenco como Tomatito. Gracias a su exigencia continua y a su disciplina a conseguido salir adelante. Es por este motivo por el que ella explica
Miguel Á. Conde / Almería | Actualizado 29.08.2009 María La Rabota consigue levantar al público en cada actuación. 22 Mayo 2008

El baile racial de 'La Rabota' abre la temporada de la Peña El Morato
La actuación se celebra en la sede de El Quemadero a partir de las 22:30 horas
Pescadería es un barrio que desprende mucho arte. De esa zona, cantaores, bailaores y artistas de distinta índole destacan por llevar por Almería y fuera de ella su música o su baile. En este rincón de la capital se encuentra María La Rabota que va a ser la encargada con su nuevo grupo de abrir la temporada de invierno de la Peña El Morato. La almeriense actúa hoy a partir de las 22:30 horas en la sede de la Peña El Morato que está ubicada en la cueva del barrio de El Quemadero con el espectáculo Acércate al flamenco con María La Rabota. El equipo que va a proceder a la inauguración que abre curso de la Peña El Morato está compuesto por: Eduardo García al cante, Pedro El Funde y Eduardo Aguilera serán los que ofrezcan los acordes de guitarra y Antonio Torres El Rilete será el encargado de marcar el compás con la caja. María La Rabota será la que ofrezca su baile más racial. La bailaora almeriense ofrecerá los siguientes palos en la actuación de flamenco de la Peña El Morato: seguirillas, taranto y alegrías. Todos los artistas que la acompañan son de Almería y muchos de ellos del barrio de Pescadería. María La Rabota se siente muy satisfecha por la actuación de hoy: "Me da mucha alegría poder inaugurar la temporada de la Peña. Era algo que tenía muchas ganas de hacer". La artista almeriense explica cómo surgió la oportunidad de ser la primera invitada después del parón veraniego de la Peña El Morato: "Realicé una actuación en la Rambla de Almería con motivo de la Feria. Fue un lleno total y les gustó a la gente de la Peña que decidieron contratarme para la programación". Según la bailaora, el espectáculo que ofrece esta noche marca una etapa y un momento importante en su carrera: "Siempre he actuado para cenas privadas. Es la primera vez que me contratan para la programación". María La Rabota piensa que la clave de sus nuevos éxitos se deben a las novedades con las que cuenta: "Llevo un grupo nuevo que está pegando fuerte. Son artistas jóvenes que tienen muchas ganas". La artista asegura que está teniendo muchas actuaciones por la provincia de Almería y fuera de ella: "He bailado recientemente en Balerma, Viator, Málaga, Granada...".  Una de las próximas actuaciones que tendrá María La Rabota es en la Peña La Platería de Granada, el próximo 12 de octubre. Para el mes que viene, La Rabota también tiene previsto participar en el Encuentro Vecinal que se celebra en El Toyo y un circuito por la provincia almeriense.  La bailaora almeriense tiene una agenda apretada y cualquiera de sus seguidores o quien quiera seguir su arte pueden hacerlo en algunas de sus actuaciones.  María La Rabota también cuenta con una academia donde imparte clases en la calle Cordoneros: "Está abierta para quien quiera aprender el buen flamenco del barrio de Pescadería".
Fran Murcia / Almería | Actualizado 18.09.2009. En la foto, María La Rabota.

martes, 16 de octubre de 2012

jueves, 11 de octubre de 2012

Carta al ministro Wert-me parece más acertado que muchos de los comentarios que veo de un bando y lo otro- Cada día me siento más ciudadana del mundo


CARTA ABIERTA AL SEÑOR WERT

"Señor Wert:
Soy catalán, nacido en un pueblo cerca de Barcelona. Mi padre es andaluz. Mi madre, murciana. Nadie en mi casa me ha adoctrinado, ni en un sentido ni en otro. Tampoco en el colegio, aunque le parezca mentira. Tengo amigos íntimos castellanoparlantes y me gano la vida pensando y escribiendo en catalán. Me siento catalán porque es donde he nacido, donde he crecido y donde me he realizado como persona. Para más señas, mi esposa es francesa y mis dos hijas mezclan alegremente tres idiomas sin más problemas que algún malentendido de vez en cuando.
En mi casa tampoco adoctrinamos a nuestras hijas, tampoco en el colegio (por cierto, Señor Wert, una va a una escuela pública y, la otra, a una concertada) ni tienen problemas para hablar en castellano, pensar...en catalán o ver la televisión en francés. Es una suerte y una riqueza poder tener no una, sino dos y hasta tres culturas, y sobretodo sentirnos propietario
s de la capacidad de alternarlas, combinarlas y disfrutarlas. Lo que pasa, Sr. Wert, es cada vez que alguien como usted abre la boca, suben las acciones de la intolerancia. Lo que usted y los que son como usted dicen se mueve en la fina línea que separa a lo absurdo de lo fascista.
O sea, Sr. Wert, que aunque me da por reir, al final lo que consigue es darme miedo. Consigue que cada vez que cruzo la frontera de Catalunya haya más miradas extrañas. Consigue que gente que nunca ha pisado esta tierra la odie ateniéndose a sus argumentos, y no a las pruebas. Consigue que hasta yo, apolítico, charnego y felizmente tricultural, tenga infinitas ganas de perderle a usted y a todos los que piensan como usted de vista.
Por cierto, Sr. Wert, se lo digo sin acritud. Está invitado a pasar unos días en casa. Incluso estoy dispuesto a volver a sintonizar Intereconomía, si ello le hace sentirse más confortable. Verá en pocos días que sustenta ideas, cuanto menos, poco afortunadas. Y de paso, en confianza, le preguntaré cómo alguien como usted puede llegar a ser ministro. Se me antoja que detrás de esta pregunta hay una historia fascinante."




miércoles, 10 de octubre de 2012

Un equipo médico anuncia la curación de dos enfermos de VIH con transplante de médula


Extraído del diario el  mundo

Un equipo médico anuncia la cura de dos hombres con VIH tras un trasplante de médula

Manifestaciones en la Conferencia Internacional sobre el Sida en Washington. | Efe
Manifestaciones en la Conferencia Internacional sobre el Sida en Washington. | Efe
  • Los especialistas recuerdan que esta opción no es viable para todos los casos
  • A diferencia de Brown, ambos pacientes continúan tomando antirretrovirales
  • Sus especialistas planean ir retirando la medicación progresivamennte
Dos personas podrían haberse curado del VIH después de haber sido sometidas a un trasplante de médula ósea para tratar un cáncer, según un estudio difundido en la XIX Conferencia Internacional sobre el Sida que se está celebrando en Washington.
La investigación, liderada por el doctor Daniel Kuritzkes, del Brigham and Women'’s Hospital (en Massachusetts, EEUU), analizó la evolución de dos pacientes infectados de sida que se sometieron a un trasplante de médula ósea tras haberles sido detectado un cáncer. En esta ocasión, no se buscaron donantes con resistencia al VIH como sucedió en el caso deThimothy Brown, primer paciente al que se considera curado de VIH.
Los dos hombres, infectados durante años, se habían sometido a la terapia antirretroviral que suprimió por completo la reproducción del VIH, aunque aún tenían reservorios de virus latente antes del trasplante. Antes de someterse al trasplante, ambos pacientes recibieron una forma más leve de quimioterapia, lo que les permitió continuar con sus medicamentos para el VIH durante todo el proceso de la operación.
Según el estudio, los médicos detectaron el VIH inmediatamente después del trasplante, pero, con el tiempo, las células trasplantadas sustituyeron a los linfocitos propios de los pacientes, y la cantidad de VIH en el ADN de sus células disminuyó hasta el punto de que se hizo indetectable.
"Esperábamos que el VIH desapareciera del plasma de los pacientes; pero es sorprendente que no podamos encontrar ningún rastro del VIH en sus células», ha destacado Timothy Henrich en la presentación de los resultados. "El siguiente paso consistirá en determinar si hay rastro de VIH en sus tejidos", comentan los expertos.
Uno de los pacientes fue sometido a seguimiento médico durante casi dos años después del trasplante y el otro durante tres años y medio, y "no hay rastro del virus", según ha informado la organización en un comunicado.

Brown, el precedente

Ambos casos recuerdan al de Timothy Brown, conocido como 'el paciente de Berlín', que dejó de tomar los antirretrovirales para someterse a un complicado tratamiento con células de un donante para combatir una leucemia mieloidea. Posteriormente, su organismo no dio nuevos signos de VIH pese a no volver a tomar los fármacos antiVIH.
No obstante, los expertos señalan que, a diferencia de Brown que recibió células madre con una mutación en el receptor CCR5 -necesario para que el virus se propague por el organismo-, los dos pacientes del estudiorecibieron células comunes.
Gracias a la eficacia de la terapia antirretroviral continua, las células que repoblaron el sistema inmune de los pacientes parecen estar protegidas de ser reinfectadas por el virus, 'una información muy importante', señalaron los expertos.
Aún así, los médicos se mantienen cautelosos y, a la pregunta de si podrían considerar que los pacientes están curados, Kuritzkes señaló que "estamos siendo muy cuidadosos en no hacer eso", según declaraciones recogidas por el canal de televisión MSNBC. De momento, los dos hombres están tomando fármacos antirretrovirales hasta que se les puedan ir retirando bajo condiciones experimentales.

Apuesta por la innovación

"No estamos diciendo: Son como el 'paciente de Berlín'", señaló Kuritzkes. Los dos pacientes no han sido identificados por razones de privacidad pero, según MSNBC, uno de ellos está en la cincuentena y fue infectado en la década de 1980, mientras que el otro tiene 20 años y fue infectado al nacer.
"Las palabras no pueden comenzar a expresar mi alegría de que otros dos hombres puedan haber sido curados de VIH", señaló Brown, hasta ahora el único paciente considerado curado de VIH, y que acaba de lanzar su propia fundación para buscar una cura al sida.
"Esto refuerza mi determinación y la convicción de que debemos cumplir con la misión central de mi fundación de invertir en terapias de vanguardia y tratamientos para avanzar en la investigación de la cura del sida", dijo en un comunicado. Brown expresó su deseo de que "todo el mundo se cure" y espera que estos nuevos casos "representen el comienzo del fin de esta plaga".

Cosas que podemos hacer para mejorar la crisis, APRENDERNOS EL CÓDIGO 84










EN ESTE MOMENTO DE CRISISDEBERIAMOS DAR VACACIONES POR UN PAR DE AÑOS, COMO MINIMO, A TANTOS PRODUCTOS EXTRANJEROS QUE TENEMOS HABITUALMENTE EN NUESTRA CESTA DE LA COMPRA. PONGO VARIOS EJEMPLOS:
En el mercado:  papas, frutas y hortalizas de temporada y a ser posible de aquí, además comprando el producto de temporada, compramos mas barato y mas calidad;
la carne, huevos, etc., también de aquí, la argentina y uruguaya está muy buena, pero ¿no la podemos cambiar durante un tiempo?
Entre otras cosillas podemos dar vacaciones también a los chocolates (Cadbury y otros extranjeros), golosinas, galletas (danesas, inglesas y demás) que están muy ricas pero….., son indigestas, producen paro en Canarias y España.
Igual con la cerveza, la pasta, y tantas cosas mas que se producen en Canarias y en España y que no tenemos porqué comprar producto extranjero.

AYUDEMONOS NOSOTROS MISMOS PUES NADIE MAS NOS VA  AYUDAR
El código de barras de todos los productos españoles empieza por 84, apréndetelo.

 
APRÉNDETELO ¡ ¡ ¡ ¡ ¡ Código 84.  84.      84.        84.       84.              84. 84.                  84.                        84.     
84.                         84.                  84.                84.                 84.              84.

 
UN BUEN CONSEJO EN ESTA SITUACIÓN DE CRISIS
CONTRA LA CRISIS , CONSUME PRODUCTOS ESPAÑOLES
  (CÓDIGO 84 = ESPAÑA)
 
No imagináis el cambio económico que sería para España que consumiéramos, principalmente, alimentos y artículos de aquí, de la gente que trabaja aquí y ve cómo se importan productos extranjeros a bajo coste... para que mucha de la gente de aquí se arruine. 



 
Mira la etiqueta:  ESPAÑA se escribe con 84 al principio

El Fondo Monetario Internacional, pronostica que este año y el que viene entraremos en recesión, es decir, que decrecerá nuestra riqueza nacional, en pocas palabras: SEREMOS MÁS POBRES.

¿Qué podemos hacer como ciudadanos?: CONSUMIR PRODUCTOS ESPAÑOLES. Es la mejor forma de mantener la pequeña y mediana empresa de nuestro pais, que es la que soporta más del 80% del empleo.
Los miles de millones que genera esta decisión, quedarán en todo el tejido productivo y además generarán impuestos y sueldos que permanecerán aquí.
Recuerda, algo tan sencillo como mirar las etiquetas en la compra, comprar un coche fabricado en España o no salir al extranjero durante los dos próximos años, a lo mejor mantiene tu empleo, el de tus hijos, familiares, amigos...el de todos.

Reenvíalo a cuantos más, mejor. Todos salimos beneficiados.

lunes, 1 de octubre de 2012

FassMan, la alquimia de un hombre


Las Leyes Universales (completo) Hermes Trimegisto El Kibalon



Aquí podéis ver la película completa

Puede que os interese, personalmente me ha parecido un poco repetitivo y un tanto pretencioso. Había demanda por parte del público que sigue el blog y me he aventurado. 











Nuestro Veneno Cotidiano



                       Mirar este vídeo...

ECOLOGÍA SOBRE LA MESA: libro gratuito en pdf con recetas para las cuatro estaciones y otros pdf. gratuitos

http://www.lacocinaalternativa.com/2012/02/06/ecologia-sobre-la-mesa-libro-gratuito-en-pdf-con-recetas-para-las-cuatro-estaciones/

http://www.localcambalache.org/
http://www.localcambalache.org/   Estos dos enlaces contienen el pdf con el libro gratuito...

http://www.zazen.es/libros/tenzo%20kyokun.pdf

En los enlaces pertenecen a lugares donde los derechos del autor son precisamente la divulgación gratuita por todo el mundo, lugares entrañables ciertamente.


Un abrazo para todos.


                "Aprendiendo a comer, aprendo a vivir" E. R.


Alquimia en la cocina

http://www.lacocinaalternativa.com/2012/09/18/alquimia-poder-y-oxitocina-en-la-cocina/#more-2658



Alquimia, poder y oxitocina en la cocina

(Artículo escrito por mi y publicado en junio 2012 en la revista Ob Stare dedicada a la Oxitocina)
 “Are you going to Scarborough Fair?
Parsley, sage, rosemary, and thyme.
Remember me to one who lives there,
she once was a true love of mine”
“¿Vas a la feria de Scarborough? Perejil, salvia, romero y tomillo. Dale recuerdos a alguien que vive allí, a aquella que fue mi amor verdadero”. Así reza el estribillo de una canción tradicional inglesa del siglo XII de autor desconocido que fue inmortalizada por Simon y Garfunkel en 1966, que ha sido versionada en incontables idiomas y estilos, y cuyo mensaje es atemporal y universal.
Perejil, salvia, romero y tomillo (Parsley, Sage, Rosemary and Thyme) son los ingredientes de una pócima de amor muy popular en la Edad Media y, aunque la canción Scarborough Fair habla de abandono, de corazones rotos y de rencor, deja patente que la unión de la cocina con las emociones, la magia y la Vida en general es una constante a lo largo de la historia. La cocina es mucho más que saciar el estómago, y por ello los ataques contra ella tienen muchas más implicaciones.
La cocina siempre ha sido considerada y venerada como el Alma de la casa. En las cavernas, la comida, la convivencia y la organización de la tribu se estructuraba alrededor de una hoguera y en los siglos sucesivos, las cocinas han sido proveedoras de alimento,  de salud en un sentido holístico a través de los frutos de la naturaleza –comida, plantas y otros remedios-, de relaciones familiares y sociales y de amparo y arrope emocional. Es decir, de PODER, no del poder de una espada (lo externo, lo macro-social, lo masculino-acción, lo visible) sino de poder interno, invisible, femenino-receptivo, doméstico, … pero igualmente poderoso, influyente y peligroso –depende para quien-.
Desprestigiar las labores del hogar relacionadas con la cocina, reducir su espacio físico, sustituir el fuego por microondas que desvitaliza los alimentos, atomizar tanto los conocimientos sociales que todos hemos perdido el bagaje de nuestras abuelas a nivel gastronómico (la comida local y fresca siguiendo las estaciones) y a nivel terapeútico-casero (autogestión de la salud), han sido parte de las acciones de “ingeniería social” menos estudiadas pero más potentes para moldear un tipo de sociedad determinada. Y por ello, resarcirlas y recuperar lo perdido es la clave de transformaciones individuales y colectivas.
Y cada vez surgen más autores, de distintas tendencias de alimentación e ideologías, que lo saben y lo reivindican.
Michael Pollan, autor de best-sellers como “Un detective en el supermercado” o “64 reglas para comer sabiamente “ y líder de opinión en EEUU en temas de agricultura ecológica y vida sana, defiende el simple hecho de cocinar tus propios alimentos como un acto revolucionario y el paso más importante para una mejor salud, y hasta es permisivo con la comida basura siempre que se la cocine uno mismo.
“Cuando uno cocina se alimenta mejor porque nunca pondrá tanto azúcar, sal o aceite hidrogenado como una marca de alimentación procesada. Si sólo tienes la posibilidad de hacer un cambio, que sea éste: COCINA”
Michael Pollan
Roy Littlesun, heredero de la tradición hopi, sanador, agricultor y transmisor de “La revolución de las 10.000 cocinas” y enseñanzas de alimentación basada en cereales integrales, explica que la comida es la principal forma por la cual somos manipulados, que las mujeres en épocas antiguas eran consideradas las sacerdotisas, las alquimistas que tenían en su cocina su laboratorio, y que precisamente para aniquilar este poder se creó la caza de brujas y casi se perdió toda esa sabiduría ancestral que habitaba en cada hogar. Afirma que las grandes corporaciones son herederas de la Inquisición y que la correcta dieta depurará nuestra sangre y aumentará nuestra conciencia.
“Y ustedes las mujeres deben cambiar el mundo. Deben controlar el alimento, porque la comida acaba convirtiéndose en nuestra sangre. Las cocinas eran nuestras primeras iglesias, los primeros lugares de sanación, las primeras escuelas, los primeros laboratorios de alquimia; de la alimentación nació el comercio…, el grano es el primer dinero”
Roy Littlesun
El agricultor catalán y creador de la Dulce Revolución (basada en la stevia) Josep Pamiés es un guerrerode lo natural y divulga las plantas prohibidas que desde nuestra despensa pueden mejorar nuestra salud y ayudar a sanar de dolencias crónicas para el Big Pharma.
En una línea menos reivindicativa, encontramos a Montse Bradford, defensora de la alimentación energética y uno de cuyos libros se titula precisamente “Alquimia en la cocina”. Ella junto a otros expertos como la bioquímica Olga Cuevas o el médico Jorge Pérez-Calvo se alejan de las recomendaciones nutricionales y las pirámides de alimentos oficiales (demasiado salpicadas por el poder de la industria cárnica, láctea, química, transgénica y azucarera –véase los documentales* “Food Inc.”, “El futuro de la comida”, “Nuestro veneno cotidiano” o “Sweet Misery” por citar solo algunos-) y apuestan por una alimentación que mira más allá de las calorías enfatizando las propiedades energéticas de los alimentos, lo integral frente a lo refinado, lo fresco frente a lo manipulado o precocinado; diferenciando alimentos de “comestibles”; contradiciendo numerosos consejos de la nutrición “convencional” y relacionando clarísimamente dieta con emociones y enfermedades.
El tipo alimentación media occidental acidifica la sangre, moldea nuestro cerebro potenciando determinados neurotransmisores y es un mal combustible para nuestro organismo. Además, la forma des-sacralizada en la que comemos: prisas, ausencia de conciencia del acto de comer, con televisión y/o preocupaciones, redunda también en un estado de alerta y adrenalina. No hay PAZ en nuestra dietacomo sí la hay en otras basadas en alimentos diferentes y en respetar nuestro cuerpo.
Y todo esto ocurre en nuestras cocinas. Pero junto a esta dimensión de salud personal, destaca otra social: los encuentros familiares y con amigos, las confidencias, los pecados alrededor de los fogones, las celebraciones, …
La “buena mesa” es una de las fuentes de oxitocina que dan un sentido de mayor plenitud a la vida porla amistad, la felicidad, el cariño y el amor que de ella emanan
Frente a la adrenalina de la civilización actual inherente en el stress, la competitividad laboral y el miedo constante, la casa puede ser un oasis ante ese exterior hostil y el refugio de la batalla. Aunque nos hicieron creer que “la Vida está ahí fuera” y que el hogar es una limitación para la realización personal, merece la pena detenerse, reflexionar y exculpar a las cuatro paredes de cargos que no le corresponden a ellas sino a la estructura de control social de cada momento histórico.
En la primera revolución femenina se quemaron corsés y delantales indiscriminadamente. La segunda revolución, más cercana a la energía femenina, está resucitando el concepto de “hogar dulce hogar” y la cocina como lugar sagrado, como centro de poder y como fuente de placer y bienestar.
Perejil, salvia, romero y tomillo son cuatro de las hierbas más importantes de la cocina europea y simbolizan virtudes: el perejil atenúa el amargor, la salvia se asocia a la salud y longevidad, el romero presenta la lealtad, fortaleza y amor, y el tomillo significa valentía y coraje. En Scarborough Fair protagonizan una historia de desamor pero en el siglo XXI, y empleadas sabia y conscientemente,pueden cocinar un final tan feliz como nosotras queramos…
María del Mar Jiménez Redal es socióloga holística, co-autora del libro “Una Nueva Maternidad”, ex-ejecutiva, ex-urbanita y desertora de muchos aspectos  de nuestra sociedad. Actualmente vive en un pueblito en el norte de España con su marido y su hijo, escribe profesional y vocacionalmente en El Blog Alternativo y La Cocina Alternativa, es divulgadora del nuevo paradigma social a través de conferencias y artículos, imparte cursos de cocina sana y elabora dulces para suspirar.
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EL FUTURO DE LA COMIDA
NUESTRO VENENO COTIDIANO
SWEET MISERY: sobre el aspartamo




25-S "Que soy compañero, coño, que soy compañero coño"






                                     He  meditado mucho si publicar esta entrada pues no deseo que se politice mi información y menos que sea utilizada para engendrar  más violencia. Creo que debemos aprender a dialogar y escuchar. Principios básicos de la educación, pero no de "la educación en la moral y sectaria", sino de una educación ética.

El maestro que intenta enseñar sin inspirar en el alumno el deseo de aprender está tratando de forjar un hierro frío.

Horace Mann
 (1796-1859) Educador estadounidense
.
Donde hay educación no hay distinción de clases.

Confucio
 (551 AC-478 AC) Filósofo chino
.
No podemos modelar a nuestros hijos según nuestros deseos, debemos estar con ellos y amarlos como Dios nos los ha entregado.

Johann Wolfgang Goethe
 (1749-1832) Poeta y dramaturgo alemán
.
Por la ignorancia se desciende a la servidumbre, por la educación se asciende a la libertad.

Diego Luís Córdoba
 (1907-1964) Abogado y político colombiano
.
La primera tarea de la educación es agitar la vida, pero dejarla libre para que se desarrolle.

Maria Montessori
 (1870-1952) Educadora y médica italiana
.
La verdadera educación consiste en obtener lo mejor de uno mismo. ¿Qué otro libro se puede estudiar mejor que el de la Humanidad?

Mahatma Gandhi
 (1869-1948) Político y pensador indio
.

                       Este vídeo es un ejemplo de la débil democracia en la que vivimos.
    Desde casa estuve viendo en directo la manifestación y estos personajes de las banderas negras y rojas aparecieron de la nada haciéndose paso entre la multitud, se colocaron delante y iniciaron los disturbios. Podemos observar perfectamente como una señora les dice que se marchen, más tarde la policía rompe los cartones, se lleva a uno detenido "de la banderita-encapuchado", este individuo después aparece nuevamente deteniendo a manifestantes "sin capuchas".
Una vergüenza. Estos personajes se benefician de mis impuestos, cuando deberían estar en la cárcel. No he conseguido encontrar el vídeo en el que se observa como llegaron desde atrás, en las imágenes emitidas por diferentes diarios en directo si se podía ver perfectamente. Hasta ese día YO pensaba que era una exageración que los policías provocasen o reventasen las manifestaciones, pero mi escepticismo  ha dado paso a la cruda realidad.

    Realmente vivimos en una sociedad corrupta en sus organizaciones y ausente de democracia real. Hay grupos, organizaciones con tentáculos en el gobierno, en defensa y magistratura a los cuales les interesa que se perpetúe esta situación, pues así ellos mantienen sus privilegios heredados. Por eso  no fomentan la cultura del esfuerzo, ni del trabajo, se encargan de dar posibilidades a los suyos y hundir a cualquier oponente que pudiera surgir de la nada, o sea que llegue por méritos, con el sudor de su frente. Por el contrario ellos viven con el sudor de la frente de los demás y creando necesidades absurdas, como tratamientos de belleza, casinos, bingos y prostíbulos de lujo. MENUDA MAFIA.